Ya estamos nuevamente a día 20.. día del Desafío.
En esta ocasión nos proponían hacer arroz caldoso y yo me he decantado a prepararlo con palomos.
Esta vez el desafío ha sido facilito porque en casa lo preparo en muchas ocasiones.
INGREDIENTES
2 palomos troceados
aceite
sal
agua
1 tomate rallado
1 ajo rallado
1/2 pimiento
1 hoja de laurel
azafrán
180 grs de arroz
MODO DE HACERLO
Sofreimos los palomos.
Le añadimos el ajo y el tomate rallados y sofreimos bien.
Le añadimos la cucharadita de pimentón, el laurel y le añadimos agua hasta cubrir y tres dedos más.
Lo ponemos en la olla express y dejamos cocer durante 1/2 hora.
Pasado este tiempo lo ponemos al fuego y cuando esté hirviendo añadimos el arroz.
Ponemos un poco de azafrán y cocemos durante 15 minutos más o menos.
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