viernes, 20 de noviembre de 2020

BROWNIE EXTRA DE CHOCOLATE

Hola a todos:

Como cada 20 de cada mes tenemos día de nuevo desafío y en esta ocasión la receta que teníamos que preparar era brownie. Y aunque parezca mentira nunca lo había hecho. Y como en casa tengo dos super golosas he pensado hacerlo extra de chocolate. Es una receta sencilla, fácil de preparar y con un resultado fantástico.

El brownie es un bizcocho de chocolate,  pequeño y típico de la gastronomia de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro o brown. Se puede rellenar con nueces, avellanas o trocitos de chocolate.

 

INGREDIENTES

150 gr de mantequilla

2 tazas de azúcar moreno

100 gr de queso crema

vainilla

2 huevos

2  tazas de harina

1 cucharadita de bicarbonato

1 pastilla de chocolate para reposteria

1/2 taza de leche

1 bolsita de lágrimas de chocolate 

azúcar glass


PREPARACIÓN


Batimos muy bien la mantequilla con los huevos, añadimos el azúcar seguimos batiendo bien. A continuación añadimos el queso crema y cuando esté todo bien mezclado añadimos el bicarbonato y la harina. 

Mientras se bate lo anterior pondremos un cazo al fuego con la leche y cuando esté caliente retiramos del fuego y introducimos el chocolate hasta que se deshaga. esta mezcla la añadiremos a la anterior y batiremos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Ponemos en un molde previamente espolvoreado con harina. Ponemos entonces las lágrimas de chocolate y con la ayuda de un palo de brocheta moveremos la mezcla para que algunas de estas lágrimas queden dentro de la masa.

Meteremos al horno precalentado a 200º unos 30 minutos aproximadamente.

Espolvorear con azúcar glass.

 

 
 

 






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 DESAFIO


domingo, 15 de noviembre de 2020

TORTITAS DE ANÍS

 Hola a todos:

Ya se ha ido el calor y cuando  el tiempo es más fresquito nos apetece más encender el horno. Encima con la que tenemos ahora con el coronavirus que es mejor quedarse en casa tenemos que buscar para entretenernos con lo que sea y ¿que mejor que probando recetas nuevas?

Vamos a preparar unas tortitas ideales para el desayuno, son crujientes y ligeras, con un puntito de anís que las hace muy especiales.

 

INGREDIENTES

 

500gr de manteca

1 kg de harina

25gr de levadura fresca

100 gr de azúcar

4 cucharadas de anís seco

1 cucharadita de canela

150 gr de agua

150 gr de aceite  


PREPARACION


Lo primero será batir muy bien la manteca, hasta que quede casi líquida. A continuación añadimos el azúcar. Cuando esté bien batido le añadimos el anís, el agua y el aceite. Batimos bien y seguidamente le añadimos la canela, la levadura y el harina.

Amasamos muy bien, hasta que podamos manejar la masa. Hacemos bolitas del tamaño de una nuez y con las manos hacemos la forma redonda y finita, es muy sencillo.

Pintamos con huevo batido y metemos en el horno precalentado a 200º hasta que estén doradas, unos 10 minutos aproximadamente.




                                                                                                                                                                                                                                              



 
 




 


lunes, 2 de noviembre de 2020

PATATAS SENCILLAS CON AJO Y PEREJIL

Hola a todos
A veces las cosas más sencillas son las más ricas. 
Eso pasa con esta receta. Unas simples patatas pueden hacer que una cena sea completa.
Vamos con la receta.

INGREDIENTES

3 Patatas medianas
Sal
Aceite
1 ajo
Perejil
Agua
Alioli o mayonesa


PREPARACION

Lavamos bien las patatas. Las cogemos en una olla con abundante agua y una cucharada de sal.
Estarán cocidas cuando al pincharlas con un palillo veamos que la patata está blanda.
Sacamos del agua y decanos con papel absorbente. Cortamos las patatas en rodajas gordas y freimos en una sartén con aceite de oliva hasta que se doren y entonces las ponemos en una fuente.
Hacemos un picadillo con el ajo, el perejil y un chorrito de aceite, que pondremos sobre las patatas.
Acompañaremos Con mayonesa o alioli.
Servir caliente.
 















 

CUP CAKE DE NARANJA Y QUESO

Hola a todos: Hoy tenemos un nuevo desafío, en esta ocasión tenemos que preparar cup cakes. Un cup cake es una pequeña tarta para una person...