TOSTA DE JAMÓN Y AGUACATE

Hola a tod@s:
Hoy os traigo una receta sencilla y sana.
Ideal para cenar alguna noche que no tengamos muchas ganas de hacer algo elaborado.
El contraste del jamón con el aguacate y la cebolleta está muy bueno.

INGREDIENTES

2 cortadas de pan de pueblo
1 diente de ajo
2 cortadas grandes de jamón serrano
1 aguacate
1 cebolleta en vinagre
aceite de oliva


MODO DE HACERLO

Tostamos el pan y le restregamos el ajo.
Ponemos encima rodajas de aguacate cubriendo todo el pan.
Encima ponemos las cortadas de jamón y encima de estas la cebolleta cortada en trozos muy pequeños.
Ponemos un chorrito de aceite encima.

TOSTA DE PIMIENTOS ASADOS, QUESO FRESCO Y ANCHOAS

Hola a tod@s.
Esta es una receta muy sana e ideal para dieta.
También es una muy buena idea para hacer una cena ligera.
Me la dió mi compañera Raquel y ella comenta que muchas noches en casa cenan esto.
Yo lo he probado y está muy buena.

INGREDIENTES

1 queso fresco
1 lata de anchoas
2 pimientos asados

MODO DE HACERLO


Los pimientos los podemos asar nosotros pero para una emergencia también nos vale un bote de pimientos que venden ya preparados
Ponemos la rebanada de pan, encima le ponemos el pimiento, a continuación el queso fresco cortado en rebanadas y encima de esto las anchoas.
Y ya está, superfácil y rico.
Probarlo y ya me contareis...

PINTXO ESPECIAL

Hola a tod@s
Hoy os traigo un pintxo especial-
Sólo lo he probado en un restaurante y aunque a mi las sardinas no son santo de mi devoción, os recomiendo que lo probeis porque estoy segura de que os va a sorprender.
Cuando empecé a hacerlo llevaba más trabajo por que había que limpiar las sardinas pero ahora en cualquier supermercado las venden arregladas, limpias y sin espinas.
Lo primero que hice fue congelarlas para evirtar lo del anisaquis, el gusanito que puede estar  en el pescado crudo, las tuve 24 horas congeladas y luego las preparé.

INGREDIENTES

1/2 kg de filetes de sardina
3 vasos grandes de agua
2 vasos grandes de vinagre
sal
panecillos tostados
tomate rallado
aceite
sal gorda

MODO DE HACERLO

Lo primero como os he comentado antes es congelar el pescado.
Pasadas 24 horas dejamos descongelar a temperatura ambiente.
Ponemos al fuego en una cacerola el agua , el vinagre y una cucharada de sal. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y ponemos las sardinas dentro.
Tenemos aquí dentro 24 horas,
Para montar el pintxo ponemos medio panecillo tostado, encima tomate rallado y encima la sardina.
Ponemos un chorreón de aceite a la sardina y  espolvoreamos con sal gorda.

PINTXO DE ALCACHOFA Y GAMBAS CON VINAGRETA DE TOMATE

Hola a tod@s:
La receta que os propongo hoy es una receta sencilla y rápida, que viene muy bien como aperitivo.


INGREDIENTES

10 corazones de alcachofa en conserva
10 gambas peladas grandes
1 tomate pequeño
1/2 cebolla
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
sal gorda


MODO DE HACERLO

En un vaso ponemos el aceite, el vinagre, y movemos bien. Troceamos el tomate y la cebolla y añadimos a la mezcla anterior.
Asamos las gambas peladas con un poco de aceite. Si las gambas son pequeñas ponemos dos por cada pintxo.
Montamos el pintxo.
Ponemos  lo primero la alcachofa, con un palillo pinchamos la gamba y pinchamos la alcachofa.
Ponemos por encima la vinagreta de tomate y ponemos un poco de sal gorda por encima.
Intentar servir lo más caliente posible.

TOSTADA DE SOLOMILLO, QUESO BRIE Y MERMELADA DE HIGOS

Hola a tod@s:
Hay veces que cuando llegas a casa de trabajar a las 10 de la noche como que no te apetece hacer nada elaborado, por eso ayer se me ocurrió preparar una cena sencilla y sabrosa.
Preparé una tostada con solomillo, queso brie y una mermelada de higos que preparé este verano y el sabor me sorprendió. Tengo que decir que si no te gusta el contraste de sabores este no es tu plato. Pero si la respuesta es afirmativa pruebaló y ya me cuentas...

INGREDIENTES

2 rebanadas de pan
4 trozos de solomillo de cerdo
4 cortadas de queso brie
mermelada de higos

MODO DE HACERLO

Asamos el solomillo con unas gotas de aceite
Tostamos el pan.
Encima del solomillo cuando todavía esté en la sartén ponemos el queso que se vaya derritiendo un poco.
Montamos el plato.
Ponemos primero la tostada de pan encima el solomillo con el queso y ponemos unas cucharadas de mermelada por encima.
 Servir caliente.

PINTXO DE ALCACHOFA

Hola a tod@s:
Hoy un pintxito fácil y rápido de hacer.
Que estoy muy liada ultimamente y no tengo tiempo de nada,
Algún día me podré poner al día y ver todos los blogs de mis compis de desafío..

INGREDIENTES
1 lata de alcachofas en conserva pequeñas.
1 lata de anchoas
palillos

MODO DE HACERLO

Tan sencillo como poner una alcachofa ( si es grande la partiremos por la mitad), una anchoa encima y lo sujetaremos con un palillo.

y ya está..

PINTXO DE TERNERA CON QUESO DE CABRA Y FOIE

Hola a todos:
Anoche no me apetecía hacer una cena que llevara muho trabajo y como tenía un poco de ternera se me ocurrió este pintxo rápido y fácil.

INGREDIENTES

2 cortadas de ternera.
2 medallones de queso de cabra
foie
cebolla crujiente frita


MODO DE HACERLO

Hacemos la ternera a la plancha. Le echamos un chorrito de aceite.
En la misma sartén ponemos el queso de cabra y el foie.
Lo hacemos un poco a la plancha.
Montamos el plato.
Ponemos abajo la ternera.
Encima el queso de cabra y encima el foie.
Le echamos un poco de aceite de laasadura. Y espolvoreamos un poco de cebolla frita por encima.
Rápido y con muy buen resultado.