TARTA CREMA PASTELERA, CHOCOLATE Y GALLETAS

Hola a tod@s:
Ya estamos de nuevo a día 20 y esta vez el desafío es especial porque cumplimos un año.
Y todos los cumpleaños son motivo de celebración.
Cuando dijeron que teníamos que hacer una tarta la que quisieramos empezaron a rondarme por la cabeza montones de tartas y la verdad es que no sabía por cual decidirme, así que al final hice caso a mis peques y me decanté por la tarta que más les gusta a ellas, la de galletas con chocolate y crema pastelera, que siempre es un éxito asegurado.
Por cierto, FELICIDADES AL BLOG DEL DESAFIO Y ESPEREMOS QUE ÉSTE SEA EL PRIMER ANIVERSARIO DE MUCHISIMOS MÁS..

INGREDIENTES

2 paquetes de galletas maría dorada
leche con a´zucar vainillado
2 cucharaditas de licor

1 pastilla de chocolate de cobertura
50 grs de mantequilla
4 cucharadas de leche

para la crema pastelera:
 250 gsrs de leche
4 cucharadas colmadas de azúcar
10 grs mantequilla
25 grs. maizena
2 yemas de huevo
2 sobres de azúcar vainillado

para decorar :
galletitas (las que nos gusten)
1 cinta de seda

MODO DE HACERLO

Forraremos un molde redondo con papel film.
Iremos bañando las galletas en la leche con el azúcar vainillado y el licor si es para niños no lo pongais
Pondremos en el fondo del molde, cubriendolo todo, las galletas ligeramente bañadas en lo anterior.
A continuación prepararemos la crema pastelera.
Para ello, ponemos en un cazo la mitad de  leche con el azúcar normal y los sobres de azucar vainillada y ponemos a calentar.
En un vaso grande ponemos las yemas le añadimos la maizena mezclamos muy bien y le añadimos el resto de la leche y deshacemos muy bien.Cuando le leche del cazo esté caliente pero no llegue a hervir, le añadimos poco a poco el contenido del vaso (maizena, yemas y leche) removiendo bien.
Seguimos removiendo con el batidor sin dejar de hacerlo hasta que la crema se espese poco a poco.
Cuando tengamos la crema lo bastante espesa apartamos del fuego y dejamos enfriar un poco.
Encima de las galletas pondremos la mitad de la crema pastelera.
Volveremos a cubrir todo con las galletas bañadas y pondremos el resto de crema pastelera, terminaremos con una capa de galletas bañadas.
Esto lo metemos unas horas en la nevera para que se compacten todos los ingredientes.
Pasada este tiempo desmoldamos en una fuente, retiramos el papel film y cubrimos todo con el chocolate fundido con la leche y la mantequilla.
Adornamos con las galletas y la cinta de seda y servimos fría.

Este mes la propuesta del  desafío DULCE CUMPLEAÑERO es de todas las desafiadoras y el siguiente mes es salado y sorpresa.
Os recomiendo que veais las recetas de mis compañeros de desafío en este enlace:
http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2013/05/primercumpleblogdesafioenlacocina.html