PATATAS CON SALSA DE BACON Y QUESO

Hola a tod@s:
Las patatas nos gustan en casa de todas las maneras y aunque siempre tenemos unas preferidas, hay que probar nuevos sabores.
Hoy os propongo unas patatas cortadas en dados, fritas en aceite de oliva virgen extra, por supuesto, y con una salsa de bacon y queso.


INGREDIENTES

4 patatas cortadas a dados
100 gr de bacon en trocitos
200ml de nata
100 gr de queso rallado
1/2 cebolla pequeña
aceite
sal

MODO DE HACERLO

Freimos las patatas en abundante aceite de oliva y mientras se fríen, preparamos la crema.
Cortamos la cebolla en trocitos muy, muy pequeños y sofreimos en un poco de aceite, añadimos el bacon.
Mezclamos la nata con el queso y lo añadimos a la cebolla y el bacon.
Mezclamos muy bien hasta que tenga la textura de una crema..
Montamos el plato poniendo en el fondo las patatas y encima la salsa.
Servir caliente.