Ya han acabado las fiestas y los excesos, y la verdad es que llega un momento en el que necesitamos volver a la normalidad, dejar de comer tantas comidas copiosas y empezar a desintoxicar el cuerpo de tantos y tantos alimentos que habitualmente no comemos.
Pero antes de eso me despido de estos días con una buena comida, de las de domingo y ... mañana será otro día.
INGREDIENTES
1 pierna de cordero
250 gr de pimientos de padrón
4 patatas a rodajas
1 vaso de vino
1/2 vasito de coñac
1 vasito de aceite
1 vaso de agua
sal y pimienta
3 ajos
perejil
1 cebolla a cortadas
3 hojas de laurel
MODO DE HACERLO
Ponemos en la fuente de horno una base de patatas salpimentadas a rodajas.
Encima ponemos la cebolla, los pimientos y el laurel a trocitos.
Hacemos un picadillos con los ajos, el perejil, el vino, la coñac y el agua.
Este picadillo se lo pondremos por encima al cordero y patatas.
Metemos al horno a 180º y cuando le vayamos dando la vuelta al cordero lo regaremos con el picadillo hasta que esté hecho.
hola Maribel, feliz año 2.014 lo primero.
ResponderEliminarayy si yo necesito desentoxicarme y mucho jajajajajajaja
un besote cariño este cordero tiene muy buena pinta.
Hola ,encantada de navegar por tu cocina a la que ya me apunto suelo. Es verdad necesitamos normalidad aunque ante un cordero asado es imposible mo relajarse de gusto, te invito a participar en la mia ....besos y FELIZ AÑO
ResponderEliminarEste corderito a estas horas, con el hambre que tengo... qué rico... He visto que has pasado por mi blog, gracias y me alegro que te haya gustado.
ResponderEliminarAhora me doy una vueltita por el tuyo!
Hasta pronto.
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Hola Maribel, te cabo de escribir un comentario pero no sé qué ha pasado que se me ha borrado... te decía que el corderito a estas horas abre el apetito...con el hambre que tengo...Y que he visto tu comentario en mi blog, me alegro de que te haya gustado.
ResponderEliminarUn abrazo y hasta pronto.
*Pilar*