Este mes para el desafío nos proponían hacer muffins salados.
Loa muffins son muy parecidos a las magdalenas, con otra preparación y las dulces son un poco menos dulces.
Los podemos preparara dulces o salados y con muy variados ingredientes.
Yo los he preparado con queso, bacon y pimientos confitados.
El truco para que salgan unos buenos muffins es hacer las mezclas de líquido por un lado y las sólidas por otro y luego mezclaras con movimientos envolventes.
si quereis ver la variedad de muffins de mis compañeros de desafío pinchar AQUÍ
INGREDIENTES
200 gr de harina
2 cucharitas de levadura
100 ml. de aceite
175 gr de bacon
150 gr de queso rallado
2 huevos
pimientos confitados
sal
pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Mezclamos por un lado la harin, el queso, la levadura, la sal y la pimienta. Reservamos.
Sofreimos el bacon con un poco de aceite.
Batimos los huevos, añadimos el aceite y el bacon.
Unimos bien las dos mezclas.
Ponemos la masa en recipientes para muffins o en su defecto cestitas para magdalenas. Procurando no pasarnos de las 3/4 partes del molde. Tenemos que tener en cuenta que cuando empiecen a crecer no se salgan del molde.
Ponemos en el medio una cucharadita de pimientos confitados y metemos en el horno precalentado a 180º unos 20´.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Has hecho un muffins de mi bocata favorito, queso bacon y pimientos.... así que seguro que esta buenisimo. un besote preciosa¡¡
ResponderEliminarUn bocadito exquisito sin duda alguna, besos
ResponderEliminarMe encantan, tendré que ir probando con estos ingredientes!!!
ResponderEliminar¡¡ Muffins!! Nunca antes habīa oído nada al respecto de ellos (tengo mucho que escuchar todavía) y menos si cabe leído. Y ahora, al ver tu desafío, no puedo dejar de admirar este trabajo bien hecho y no exento de dificultad; y lo aprecio al leer tus palabras antes que viendo las fotos de la presentación, porque tus palabras (muy por encima de las imágenes, pues una palabra tuya vale más que mil imágenes) me dicen que deben de estar buenísimos.
ResponderEliminarUn besito.