Otro plato perfecto para el verano. Hoy hacemos una ensalada de sepia con almejas y garbanzos muy sencilla y refrescante.
INGREDIENTES
1 sepia grande
1bote de garbanzos
1/4 de almejas
aceite
1 ajo
perejil
1 limón
MODO DE HACERLO
En una sarten con un poco de aceite freimos la sepia a trocitos.
Le añadimos las almejas bien lavadas. Para que las almejas suelten la tierra las pondremos primero en un recipiente con muchicima sal, y un rato despues las lavaremos bien y las tendremos listas para usar.
Por otro lado picamos en un mortero el ajo y el perejil y un chorrito de limón.
Cuando tengamos la sepia y las almejas le añadiremos el picadillo y los garbanzos bien lavados.
Removemos muy bien y dejamos a fuego lento que se mezclen los sabores.
Lo pondremos en un recipiente y dejaremos en la nevera hasta el momento de servir.
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