Con esta receta participo en Recetas del Reto de Tia Alia.
Es la primera vez que participo y espero que no sea la última.
La verdad es que cuando vi la receta me sorprendió que la medida fuese en cuartillos y libras, osea que lo primero que tuve que hacer fue pasar estas medidas tan antiguas a medidas actuales.
INGREDIENTES
1 vaso de agua
1/2 vaso de azúcar
6 yemas
1 clara
Para decorar:
azúcar glass
almendras tostadas laminadas
sirope de chocolate.
cacao en polvo.
MODO DE HACERLO
Hacemos un almíbar con el agua y el azúcar.
Batimos bien las yemas y la clara. A esto añadimos el almíbar y removemos muy bien.
Lo ponemos en un molde y ponemos al baño maría en el fuego un cuarto de hora.
Después este mismo molde lo metemos al horno precalentado a 180º unos 20 minutos más.
Dejamos enfriar, desmoldamos y adornamos con azucar glass, chocolate en polvo, sirope de chocolate y las almendras laminadas.
