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miércoles, 20 de septiembre de 2017

MERMELADA DE MELÓN




Hola a todos:

Se acabó el veranito y ya volvemos todos a la normalidad. LLegá el día 20 y llega un nuevo dasafío.
El de este mes me encanta, porque soy bastante asidua a preparar mermeladas de todo lo que cae en mis manos.
La verdad es que la primera vez que hice esta mermelada la hice para aprovechar un melón de esos que parecen pepino, de los que no saben a nada. Pero fue un éxito con lo que la he repetido varias veces. La suelo acompañar con queso frito o en canapé con jamón y cebolla deshidratada.
Espero que os guste. 

 INGREDIENTES
1 Kg de melón
150 grs de azúcar



MODO DE HACERLO

En una cacerola ponemos el melón sin pepitas, sin corteza y troceado medio.
Le añadí el azúcar y a fuego alto al principio lo puse a cocer.
De momento suelta mucha agua, cuando empezó a consumirse el agua le bajé el fuego y le removiendo de vez en cuando.
No hace falta pasarle la batidora porque al cocerse se va deshaciendo y queda una mermelada muy fina. 












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martes, 20 de junio de 2017

WRAPS DE POLLO. BACON Y QUESO

Hola a todos
Día 20 del mes, día de nuevo desafío, cita obligada para presentaros una receta nueva. este mes teníamos que preparar wraps.
Los wraps son una versión de los burritos mejicanos, es una masa muy fina que se hace en la sartén y se rellenan de vegetales, carne y alguna crema.
Luego se enrollan y así se comen.
Yo, como es habitual, no sabía que eran pero investigando un poquito he descubierto una receta sencilla, divertida y sabrosa, que repetiré con distintos rellenos en más de una ocasión.


INGREDIENTES 

Para la masa: 
2,5 tazas de harina de trigo
1 taza de agua
1/2 cucharadita de sal
10 ml. de aceite de oliva suave

Para el relleno:
250gr de pollo cortado en tiritas
125 de bacon a trocitos
1 cebolla pequeña cortada en trocitos
queso havarti
1 tomate cortado a trocitos

PREPARACIÓN

Primero preparamos la masa con la harina, el agua, la sal y el aceite. En el banco de la cocina con harina amasamos hasta formar con la ayuda de un rodillo unas tortitas redondas.
Preparamos el relleno.
Sofreimos la cebolla, 
Sofreimos el pollo, la cebolla y el bacon.
En una sartén caliente pondremos las tortitas una por una hasta que estén hechas.
Ponemos la tortita en un plato y encima le ponemos la mezcla anterior una cortada de queso y unos trocitos de tomate y enrollamos como un burrito mejicano.
Comer caliente.

























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