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sábado, 20 de diciembre de 2014

CANELONES DE CARNE

Hola  a todos:
De nuevo a día 20 y un nuevo Desafío. Parece mentira como pasan los días y los meses y los años.
Ya estamos en Navidad y una de las recetas típicas de estos días son los canelones.  Y esa era la propuesta que teniamos que preparar. Si quieres ver las diferentes variedades de canelones de mis compis de desafío pincha AQUI
 FELIZ NAVIDAD A TODOS¡¡¡



INGREDIENTES

1 paquete de canelones
1/2 kg de carne picada de cerdo
1 cebolla
1 bote de tomate frito
1 brik de salsa bechamel
100grs de queso rallado (especial para gratinar)
aceite y sal
1 vaso de vino blanco
pimienta molida


MODO DE HACERLO

A mi me gusta cocer la pasta en abundante agua , un poco de sal, un chorrito de aceite y laurel. Aunque hay unas pastas que ya están cocidas y simplemente las tenemos que tener 10 minutos en agua tibia. Pues nada, como querais vosotr@s.

En una sartén con un chorreón de aceite, ponemos la caren salpimentada y la vamos friendo. Cuando la carne está a medio hacer le añadimos la cebolla y un poco después el vino blanco.
Cuando se haya evaporado el vino le añadimos el tomate. Dejamos que se mezclen bien los sabores y lo apartamos de fuego.
Le pasamos la batidora pero sin llegar a picarlo completamente, un poco nada más.

Cogemos una placa de pasta ya cocinada y le quitamos la humedad con papel absorvente.
Le ponemos en el medio una cucharada grande de masa y enrrollamos formando un cilindro.
Los vamos poniendo en una fuente que se pueda meter al horno.
Una vez que tengamos todos los canelones hechos le pondremos por encima la bechamel y encima de ésta el queso rallado y meteremos al horno a 180º unos 15 minutos más o menos. Hasta que estén doraditos.
Servir calientes.

















viernes, 5 de diciembre de 2014

TRUFAS AL LICOR

Hola a todos:
Ultimamente tengo un poco dejado de lado el blog, pero es que no tengo apenas tiempo para nada.
Pero hoy no podía dejar de escribir, porque que mejor que hacerlo para desearle un feliz cumpleaños a un amigo.
Y que mejor que hacerlo con chocolate?
Por eso he preparado estas trufas, con un toque de licor, pero muy poquito. Y si les quitamos el licor la pueden comer los niños.
Feliz Cumpleaños, que celebres muchos años, este día, como el de hoy.

INGREDIENTES
500 gr de chocolate de cobertura
150 ml de nata para cocinar
150 ml de bayley´s
200 gr de galleta maría molidas
coco rallado, fideos de chocolate, etc para decorar

PREPARACIÓN

Se deshace el chocolate con la nata, y mezclamos con el licor y con las galletas.
Metemos la mezcla el frigorífico,  por lo menos una hora.
Sacamos , hacemos bolitas con la ayuda de unas cucharillas y las manos.
Las rebozamos con lo que más nos guste, el coco, los fideos de chocolate, etc.
Conservamos en la nevera, hasta el momento de servir.