Hola a todos:
De nuevo a dia 20, nuevo desafío.
Este mes la propuesta era bastante sencilla,preparar hamburguesas o nuggets. Yo mehe decantado por la hamburguesa de merluza, está muy rica y es una forma muy buena de que los peques de la casa tomen pescado.
INGREDIENTES
1 panecillo de cereales
1 tomate en rodajas
unos brotes tiernos (canonigos, espinacas, etc)
1 aguacate en rodajas
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
2 cucharadas de ketchup
Para la hamburguesa:
3 colas de merluza
2 huevos
pan rallado
perejil
sal
MODO DE HACERLO
Quitamos las espinas a la merluza y lo picamos, si no tenemos picadora lo troceamos fino con el cuchillo.
Batimos los huevos y le añadimos perejil y sal.
Le añadimos la merluza y pan rallado hasta que la masa tenga la consistencia que necesitamos para que se mantenga la forma de hamburguesa.
En una sartén con aceite a fuego medio cocinamos las hamburguesas.
Troceamos el tomate y el aguacate.
En un recipiente mezclamos la mayonesa con la mostaza y removemos muy bien.
Tostamos ligeramente el pan de cereales y montamos el plato.
Ponemos la parte de abajo del pan, encima colocamos rodajas de aguacate.
Encima ponemos la hamburguesa y encima de ésta los brotes tiernos y encima las rodajas de tomate.
Le añadimos encima la mayonesa de mostaza y encima el ketchup.
Cerramos con la otra parte del pan y servimos lo más rápido posible.
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