PASTÉIS DE BELÉM RÁPIDOS DE ROCÍO

Hola a todos

Como  ha dejado el grupo una de las boss de nuestro grupo de desafío en la cocina, Rocío del blog Chismes y cacharros, nos han propuesto como un pequeño homenaje escoger una de las recetas de su blog.

Yo he escogido los pastéis de belém, porque era una receta que tenía en mi lista de pendientes y hoy ha llegado el momento.

Todos los dás aprendemos algo, aunque no nos demos cuenta, y yo he aprendido de Rocío a preparar una crema pastelera rápida en microondas. Lo más importante aparte de la rapidez es lo fácil que resulta preparla.

INGREDIENTES

Para la crema pastelera:

   500ml de leche entera

  40grs de maizena

  2 yemas de huevo

  1 sobre de azúcar vainillado.

1 masa de hojaldre

 

PREPARACIÓN

Primero hacemos la crema pastelera. Para ello batimos todos los ingredientes y colocamos en un recipiente apto para microondas. Ponemos la temperatura a 800º y cocinamos 2´.

Sacamos del microondas y batimos con un batidor de mano. Volvemos a introducir en el microondas otros 2´y volvemos a batir con el batidor manual. y así con intervalos de 1´de microondas hasta que tengamos la textura que deseamos.

Mientras podemos preparar el hojaldre. Extendemos la masa y  con un molde redondo hacemos círculos que pondremos en moldes de magdalenas.

Rellenamos con la crema pastelera y metemos en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos, hasta que se haga el hojaldre. A continuación  ponemos el horno con la resistencia de arriba para que se tueste un poco. 

Espolvoreamos con azúcar glass y listo para disfrutar. 

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PAPILLOTE DE SALMÓN

Hola a todos:

Un mes más, un nuevo desafío. Este mes la propuesta era hacer papillote.

Papillote consiste en la cocción de una alimento en un envoltorio resistente al calor. Si lo hecemos en el microondas bastaría simplente en realizar este envoltorio con papel de horno, aunque también hay actualmente recipientes de silicona que nos evita el lío del papel y sirve también para horno. Si lo hacemos en el  horno podríamos emplear también papel de aluminio.

 Tengo que reconocer que aunque sabía lo que era nunca se me había ocurrido probarlo no se muy bien porqué. Pero en vista de lo rápido, limpio y lo mejor de todo el resultado final de la receta ya lo he preparado en varias ocasiones, es más, me he comprado el recipiente de silicona para evitarme usar papel.

Lo he preparado de salmón porque creo que con pescado, al ser alimento blando será más fácil controlar el tiempo para que quede bien.

vamos allá¡¡

 

INGREDIENTES

1 cebolla

1 zanahoria

1/2 calabacín

1/2 pimiento rojo

4 champiñones

3 cortadas de salmón fresco

sal pimienta y aceite

 

PREPARACIÓN

 

Lo primero es lavar y cortar todas las verduras en tiras.

Preparamos un trozo de papel, en este caso de horno, grande, donde podamos poner odos los ingredientes y cerrar como si se tratase de un sobre.

Ponemos el papel en un recipiente de microondas. Lo primero es poner un chorrito de aceite, encima ponemos todas las verduras y espolvoreamos con sal. Encima colocaremos el salmón salpimentado y otro pequeño chorrito de aceite. 

Cerramos muy bien el papel formando coo una especie de sobre con todo dentro. Metemos al microondas a 850º de temperatura y lo tendremos 8 minutos.

Pasado este tiempo abrimos con mucho cuidado para no quemarnos con el vapor y comprobamos que el salmón esté hecho porque todos los microondas no van igual. En caso de que no estuviera bien le pondríamos un par de minutos más en el micro.

Servir caliente.

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

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FLAN DE GALLETAS EN EL MICROONDAS

Hola a to@s:

Un postre siempre viene bien y si encima es fácil de hacer y rápido mejor que mejor.
Este flan se hace en el microondas, ese extraño electrodoméstico que sólo usamos para calentar la leche.
Pues hay que saber que en el micro se pueden hacer infinidad de cosas y para muestra un botón.

INGREDIENTES

5 vasos de leche
5 huevos
10 cucharadas de azúcar
1 paquete de galletas maría dorada
para el fondo del molde caramelo líquido
para decorar caramelo líquido y galletas troceadas.

MODO DE HACERLO

Picamos el paquete de galletas.
Ponemos en un bol las galletas, los huevos, la leche y el azúcar y batimos todo muy bien.
Ponemos en el fondo del molde que vayamos a usar caramelo líquido. Encima ponemos la mezcla anterior.
Metemos al microondas a media potencia 10 minutos y sin sacarlo del microondas ponemos otros 5 minutos más.
Pinchamos con un palillo para ver si está cuajado y si vemos que falta un poco ponemos un par de minutos más.
Desmoldamos y adornamos con caramelo líquido y galletas trituradas.
Servir frío.

BIZCOCHO A LA TAZA EN MICROONDAS

Hola a tod@s:
El tiempo sigue revuelto y no apetece salir mucho a la calle, entonces se nos ocurren postres sencillos. Y este me ha dejado alucinada porque he tardado 5 minutos.
Ha estado un minuto y medio en el microondas y tres reposando.
Lo he adornado con azúcar glass y circulitos de caramelo.

INGREDIENTES

6 cucharadas de leche
2 cucharadas de cacao en polco
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de harina
4 cucharadas de aceite suave
1 pizca de levadura

MODO DE HACERLO

Es tan sencillo como mezclar todo bien, lo ponemos en una taza de cristal, lo que pasa es que yo lo he puesto en dos moldes de silicona para hacer magdalenas.
Lo metemos al microondas a 750º un minuto y medio y dejamos reposar tres minutos.
Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN EL MICROONDAS

Hola a tod@s:
Este bizcocho es muy fácil de hacer y se lo voy a dedicar a mi sobrino Salva que ha sido nombrado mejor portero de La Safor Cup 2012.
Y eso que sólo tiene 8 años... cuando tenga 18 lo vemos en la selección.
y como  le gusta mucho el chocolate... para él va.



INGREDIENTES:

125 gr. de chocolate de cobertura
125 gr. de mantequilla
3 huevos
125 gr. de ázucar.
80 gr. de harina
1/2 sobre de levadura
3 cucharadas grandes de leche.

MODO DE HACERLO:

 Fundimos el chocolate y la mantequilla en el microondas, a fuego bajo para que no se nos queme el chocolate.
Mezclamos los huevos con el azúcar, añadimos la leche y mezclamos nuevamente.
Añadimos el chocolate y la mantequilla.
Por último mezclamos la harina y la levadura y lo añadimos a la mezcla.
Batimos muuy bien.
En un bol untado con mantequilla ponemos la mezcla 6 minutos a máxima potencia y 5 minutos más sin abrir el microondas.
Por encima lo decoramos con ázucar glass.
 Para comprobar que está hecho lo pinchamos con un cuchillo. Pero es un bizcocho que aunque quede un poco tierno también esta muy bueno.