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sábado, 20 de octubre de 2018

FRITTATA DE BACON, PATATA Y QUESO

Hola a todos:

Nuevo desafío, este mes nos propusieron hacer FRITTATA.
Y como es habitual en mi, me puse a investigar porque no sabía que era. Así sé que es un plato italiano, cosa que suponía,  que basicamente se trata de una especie de tortilla que empieza a prepararse en una sartén y termina en el horno. Una tortilla a la que no se le da la vuelta.  Como no tengo en recipiente para usar en la cocina y horno a la vez...pues he preparado mi frittata usando dos recipientes distintos.
La frittata lleva preparándose en Italia desde hace siglos y  antiguamente la comían la gente humilde al mediodía.


INGREDIENTES

8 huevos
2 patatas
200 gr de bacon
1 cebolla
100 gr queso rallado
1 vasito de nata
tomates cherry
sal y pimienta
aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN 

Pelamos y cortamos en trocitos muy pequeños la patata y la cebolla y freimos en aceite. Añadimos el bacon troceado.
Batimos los huevos y añadimos el queso y la nata. A esto le añadimos la cebolla, bacon y la patata. Rectificamos de sal y pimienta.
 En un molde de horno, ponemos la mezcla y decoramos con los tomates cherry.
Metemos al horno precalentado a 180º unos 30 minutos, Todo depende del horno, cuando al pinchar con un cuchillo éste salga limpio ya está.
Se puede servir  caliente o frío.
















  




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 DESAFIO

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