POLLO CON VERDURAS

Hola a tod@s:
Hoy os propongo una manera diferente de comer las verduras que tan díficil son de hacer comer a los niños.
Al hacer un sofrito con la berenjena y el calabacín se hace una especie de crema por que estas se deshacen y los niños no aprecian el sabor, entonces se lo comen mejor.

INGREDIENTES

1 muslo de pollo deshuesado y a tiras
especias de pincho
1 berenjena
1 calabacín
1 cebolla
sal
aceite de oliva virgen

MODO DE HACERLO

Pelamos la cebolla, el calabacín y la cebolla y cortamos en trocitos pequeños.
En una sartén ponemos un chorrito de aceite y sofreimos las verduras.
Adobamos el muslo de pollo con sal y las especias preparadas para pinchos.
Cuando las verduras estén casi le añadimos el pollo y terminamos de hacer.