TARTA DE DOS CHOCOLATES

Hola a tod@s;
A nadie le amarga un dulce y si es de chocolate menos todavía porque hay muy poquita gente a la que no le guste.
Esta tarta es perfecta para quedar bien en cualquier evento pero sobre todo si es para celebrar el cumpleaños de un amigo, porque la amistad hay que cultivarla y sobre todo valorarla.
Por eso he puesto hoy precisamente esta tarta.

INGREDIENTES

Para la base:
1 paquete de galletas maría dorada
75 grs de mantequilla a temperatura ambiente

Para el relleno:
1 tableta de chocolate fondant (180 grs)
150 grs de chocolate blanco
1/2 litro de nata
2 vasos de leche
2 sobres de cuajada

cacao amargo para decorar

MODO DE HACERLO

Lo primero es preparar la  base, para eso picamos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida.
Esra masa la ponemos en el fondo de un molde desmontable.
Hacemos la crema de chocolate negro. Derretimos el chocolate con la nata,en el vaso de leche deshacemos la cuajada y incorporamos a la nata con chocolate.
Removemos afuego medio hasta que empiece a hervir. Entonces apartamos del fuego y echamnos la mezcla encima de la base de galletas.
Para evitar que al echar la mezcla podamos romper la base y que queden trocitos de galletas por el medio en vez de echarla directamente la echaremos sobre una cuchara y de ahí irá cayendo a la base.

Metemos a la nevera para que se enfríe y se endurezca.
Para que cuando esté frío y la desmoldemos no se rebale la capa de arriba con la de abajo, haremos unos pequeños cortes en la superficie de la parte de chocolate negro cuando ya esté cuajado.
Ahora hacemos lo mismo con el chocolate blanco, deshacemos el chocolate con la nata a fuego bajo.
En el vaso de leche deshacemos la cuajada y la añadimos a la nata hasta que empiece a hervir, apartamos del fuego y añadimos esta mezcla encima del chocolate negro, poniendo la cuchara y teniendo seguridad de que el chocolate negro ya está duro.
Metemos nuevamente al frigo y cuando vayamos a servir espolvoreamos con cacao amargo.