PUDIN DE CHOCOLATE Y GALLETAS

Hola a tod@s:
Hoy os traigo un postre que se puede hacer con restos de pan duro, de bizcocho o magdalenas o cualquier otra cosa similar que tengamos por casa y que haya quedado un poco duro.
Pero yo en esta ocasión lo he preparado con galletas maría dorada porque le da un toque distinto y los niños les encanta.

INGREDIENTES

1 paquete de galletas
1 tableta de chocolate de reposteria
3 casos de leche
5 cucharadas de azúcar
4 huevos
nata para decorar
caramelo para el fondo del molde

MODO DE HACERLO

Primero ponemos el caramelo en el fondo y las paredes del molde que vayamos a emplear.
En un recipiente ponemos a calentar la leche y le añadimos el chocolate troceado y dejamos que se deshaga lentamente a fuego medio para que no se queme el chocolate.
Añadimos el azucar, los huevos y batimos bien.
Tenemos que añadir esto cuando haya perdido un poco el calor porque si no se nos cuajaran los huevos.
Troceamos las galletas en trocitos muy pequeños y añadimos a lo anterior, lo removemos bien con una cuchara porque no queremos que se deshagan del todo las galletas y ponemos la mezcla en el molde con el caramelo.
Metemos al horno al baño maría a 180º de 35 a 40 minutos.
Servirmos frío acompañado de nata y sirope de chocolate.