Parece que las ensaladas nos apetecen más en verano pero ahora también las podemos encontrar apetecibles si les ponemos algún ingrediente que no esté tan frío. Así se hacen las ensaladas tibias y la de hoy la he preparado con merluza.
El resto de ingredientes son muy sencillos pero es que me apetecía algo así no muy cargado de cosas.
INGREDIENTES
1 tomate
1/2 manzana
1/2 queso fresco
1 filete de merluza sin piel ni espinas
1 cucharadita de pimentón
sal y aceite
2 cucharadas de vinagre
MODO DE HACERLO
Lavamos y troceamos el tomate, por encima le ponemos la manzana cortada y pelada.
Espolvoreamos de sal y ponemos encima el queso a dados.
En una sartén hacemos el filete de merluza con sal y un poco de aceite, cuando el pescado esté listo lo apartamos y cortamos en trozos.
En el aceite que nos ha quedado de asar la merluza le ponemos el pimentón y el vinagre y volvemos a añadir la merluza troceada. Le damos unas vueltas y ponemos por encima de los ingredientes ya preparados.
Lo ideal es comer este plato recién hecho.
ultimamente me estoy aficionando a este tipo de ensaladas con pescado, me encantan!! me quedo tu propuesta y la haré seguro wapi! feliz domingo!
ResponderEliminarQué fácil y qué buena. Una idea estupenda, no hace falta esperar al buen tiempo para tomar una ensalada tan buena como esta
ResponderEliminarSaludos!!